10 irresistibles recetas con deshidratador de alimentos

Las recetas preparadas con un deshidratador de alimento son una opción saludable y muy practica. Los alimentos deshidratados tienen la virtud de conservar sus nutrientes y poder almacenarse en buen estado por largo tiempo. Por eso en este post te dejaremos 10 recetas sencillas, fáciles y deliciosas para que le saques el mayor provecho a tu deshidratador.

Las mejores 10 recetas con deshidratador de alimentos

Col verde crujiente

Esta verdura es la reina de la cocina, sus propiedades anti cancerígenas y antioxidantes le convierten en una verdura con muchos beneficios. Anímate a comerla de una manera distinta y sin que pierda ni una de sus magnificas propiedades, preparándola en tu deshidratador.

Preparación:

1. Lava bien las hojas de col y retira los tallos.
2. En un bol coloca el resto de los ingredientes y mezcla bien.
3. Coloca las hojas de col verde dentro del bol para marinarlas.
4. Masajea las hojas para que se impregnen de sabor.
5. Coloca las hojas en las bandejas y deshidrata a 43°C o 110°F durante 2 horas aproximadamente o hasta que se vean crujientes.

Cookies de miel

¿ A que niño no le gustan las galletas dulces?. Es una rica golosina ideal para la merienda. Si quieres consentir a los más pequeños de la casa anota esta saludable receta de galletas dulces hechas en el deshidratador  para que la disfrutes en familia.

Preparación:

1. Coloca en un procesador las nueces, el cacao, la sal, la nuez moscada y la canela.
2. Mezcla todo bien cuidando que no se forme una mantequilla.
3. Añade la miel y sigue mezclando para que se integre.
4. Coloca la mezcla en un bol y añade el topping de tu elección (puede ser cacao)
5. Forma bolitas y colócalas sobre una lámina de papel parafinado, aplástalas un poco con la mano para darles forma de galletas.
6. Decora con bayas de Goji, virutas de coco o cáñamo.
7. Coloca en el deshidratador durante 12 horas a 46°C.

Delicia de verduras marinadas

Las verduras se encuentran entre los alimentos más nutritivos y existen muchas formas de prepararlas. La textura suave y las especias le dan un toque especial. Prueba esta riquísima receta y verás que hasta a los niños les encantará.

Preparación:

1. Corta los calabacines por la mitad y luego en rodajas de ¼ pulgada de espesor.
2. Limpia los champiñones y córtalos en cubo y corta el pimentón en tiras.
3. Coloca estas verduras en un bol y reserva.

Para la marinada:

1. Coloca todos los ingredientes en la batidora menos el aceite de oliva.
2. Mezcla bien hasta obtener un puré.
3. Añade el aceite de oliva por la parte superior del vaso mientras continuas batiendo para conseguir que la mezcla emulsione.
4. Coloca las verduras en una bandeja de 2.5 cm de alto y vierte la marinada por encima.
5. Lleva al deshidratador durante 4 horas a 48°C o 118°F.

Tortilla de granos de lino aplastados

El desayuno es la comida más importante del día. Este debe ir recargado de mucha energía. Por eso, para que empieces bien tu rutina diaria prepara esta deliciosa y nutritiva tortilla de granos de lino aplastados.

Preparación:

1. Coloca en la batidora los cubos de calabacín, el agua y las especias.
2. Bate hasta obtener un caldo. Añade las semillas de Lino y continua batiendo hasta que se forme una mezcla espesa.
3. Sobre papel parafinado coloca la mezcla y distribúyela con ayuda de una espátula hasta alcanzar 6 milímetros de espesor aproximadamente.
4. Lleva al deshidratador durante 6 horas a 46°C o 115°F.
5. Despega con cuidado y recorta en trozos cuadrados para obtener los envoltorios que servirán de tortillas.

Deliciosas galletas saladas de semillas y verduritas

¿A quién no le gustan las galletas? Son una merienda o aperitivo para cualquier hora. A los niños les encantan, y si las acompañas con una cremita son más deliciosas aun. Por eso aquí tienes una receta con el deshidratador de alimentos muy fácil, para realizar con los más pequeños de la casa.

Preparación:

1. Una todas las semillas en una taza y de allí extrae 2/3 y las trituras con la ayuda de un robot de cocina hasta obtener una pasta blanda y coloca aparte.
2. Limpia y trocea las verduritas (zanahorias, puerros y cebolletas)
3. Introduce en el robot de cocina las verduritas y añade las especias (orégano, cúrcuma y pimienta negra molida) Tritura hasta conseguir una pasta homogénea o si deseas deja trocitos.
4. Mezcla la pasta de las semillas, la pasta de las verduritas y el resto de semillas sin triturar.
5. Sobre una de las bandejas de la deshidratadora coloca una lámina de papel vegetal.
6. Extiende la mezcla sobre toda la superficie del papel con ayuda de una espátula.
7. Con una corta pizza divide la mezcla en cuadritos del tamaño que gustes (con cuidado de no rasgar el papel)
8. Coloca la bandeja dentro del deshidratador a 42°C durante 8 horas.
9. Voltea las galletas para que sequen bien, deshidrata con la misma temperatura durante 4 horas más.

Hamburguesa de remolacha con garbanzos

Las recetas de hamburguesas están entre las más populares en el mundo. Sin embargo, aquí te mostraremos una muy original. Una hecha a base de remolacha, te aseguro que hasta a los niños les encantará su color tan llamativo.

Preparación:

1. Limpia y trocea la remolacha
2. Coloca en la trituradora todos los ingredientes
3. Tritura hasta formar una masa
4. En una bandeja del deshidratador coloca una lámina de papel vegetal
5. Realiza las bolitas dando forma a las hamburguesas, intenta hacerlas gorditas
6. Coloca sobre el papel y deshidrata durante 3 horas aproximadamente a 40°C o hasta que se vean secas por fuera.

Brownie con ganache de chocolate

¿Quién puede resistirse a un delicioso brownie? Este postre elegante y que inspira el romance es de los preferidos para regalar a esa persona especial. Así que, anota esta fácil receta que puedes hacer en tu deshidratador y sorprende a tu pareja con este postre para ese día especial.

Preparación:

1. Tritura las nueces y almendras en un procesador de alimentos.
2. Agrega el cacao, el sirope, la leche de almendras y continua procesando todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Coloca sobre una mesa una lámina de papel de hornear y extiende la masa con ayuda de un rodillo.
4. Coloca sobre la bandeja del deshidratador y deshidrata durante 3 horas a 40°C O 10F.

Ganache de chocolate:

1. Coloca todos los ingredientes en la batidora hasta formar una crema.
2. Cuando el brownie esté frio coloca el ganache por encima y lleva a la nevera hasta durante 30 minutos.
3. Antes de servir decora con coco rallado o trozos de nueces por encima.

Wraps de apio

Los wraps son un bocadillo enrollado difícil de resistir. Pueden rellenarse con una variedad de ingredientes como vegetales, carnes, salsas y más. Con esta receta,podrás prepararlos en casa con la ayuda de tu deshidratador y darle tu toque personal.

Preparación:

1. Coloca en la licuadora el apio, la cebolla, la zanahoria y el agua.
2. Licua hasta formar una crema ligera.
3. Agrega las semillas de girasol, el té de sal y continua batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Coloca esta mezcla en un recipiente y agrega la linaza molida. Mezcla con ayuda de una espátula.
5. Extiende la masa sobre papel de cocina antiadherente (con espesor de 2 milímetros)
6. Coloca en el deshidratador durante 3 horas a 10°F
7. Voltea la masa, quita el papel antiadherente y vuelve a colocar en el deshidratador durante 2-3 horas a 120°F.
8. Deja enfriar y rellena con lechuga, tomate, queso en tiritas y todo lo que te provoque. Enróllalo y disfruta tu wraps.

Especias deshidratadas en polvo

Los amantes del buen comer saben lo importante de tener a mano todo tipo de especias para resaltar el sabor de sus comidas. Por eso te traemos esta sencilla y practica receta con deshidratador para que en tu despensa no falte ninguna especia, y lo mejor de todo las tendrás lista en tiempo record.

Preparación:

1. Lava todas las ramas con sus hojas en el grifo hasta quitarle todo resto de tierra.
2. Colócalas por separado según el tipo de especia sobre un paño.
3. Despega las hojas del tallo y elimina las que estén dañadas o marchitadas.
4. Coloca las hojas de cada especia en una bandeja diferente del deshidratador asegurándote de no colocar unas sobre otras.
5. Deshidrata a 43°C o 110°F durante 4-5 horas.
6. Durante el deshidratado revisa las hojas para ver si algunas se han secado antes que otras y retíralas.
7. Una vez que se hayan deshidratado retíralas y deja enfriar.
8. Licúalas o tritúralas en el mortero y conviértelas en polvo.
9. Envasa en recipiente de vidrio con tapa de metal y cierre hermético.
10.  Colócalas en la despensa donde no le llegue la luz solar para mejor conservación.

Snack de fruta deshidratada

Las frutas deshidratadas son un rico aperitivo. Puedes comerlas cuando te apetece algo delicioso o cuando viajas. En general estos snack son saludables y nutritivos, de manera que no debes preocuparte por las calorías. Por eso, anota esta receta con deshidratador para que tengas a la mano algo que picar sin sentir remordimiento.

Preparación:

1. Lava muy bien las frutas y selecciona solo las que se encuentren en perfecto estado.
2. Retira las hojas de la fresa, pela los plátanos y retira la concha del mango.
3. Corta en rodajas todas las frutas y dales un grosor de 3 milímetros.
4. Distribuye las frutas en las bandejas sin que queden apiladas o sobre otras.
5. Deshidrata durante 8 horas a 55°C.
6. Una vez listas, deja enfriar las frutas y envasa en frascos de vidrio con tapa de metal y cierre hermético.

Conclusión

Como hemos visto en este artículo, las recetas con el deshidratador de alimentos son fáciles de hacer, además, es una excelente manera de comer sano y sabroso. Aprovecha tu deshidratador al máximo realizando estos sencillos y ricos menús que te hemos mostrado.

Una vez que te familiarices con la deshidratación, echa a volar tu imaginación y crea tus propios platillos. De esta manera comprobarás por ti mismo lo útil de tener un deshidratador en casa.

Si te ha gustado este artículo o estás pensando en comprarte un deshidratador de alimentos, puedes ver todas las reseñas que tenemos:

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